مسلسل المداح الجزء الثالث الحلقة 4

الكرشة بالحمص والصلصة الحمراء

الكرشة بالحمص والصلصة الحمراء تعتبر من الوصفات المميزة جداً فهي ذات شهرة كبيرة في المطبخ المصري وتتميز بطعمها الشهي ومذاقها اللذيذ تقدم في الأعياد والعزومات .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  35 دقائق

الوقت الاجمالي:  45 دقائق

المقادير

• 1 كيلو غرام كرشة خروف مسلوقة ومقطعة
• 1 كوب : عصير الطماطم – حمص مغسول ومنقوع – ماء
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود – كمون
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 3 فصوص ثوم مهروس

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء السمنة على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونحرك لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الحمص ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق .
2. نضيف عصير الطماطم ونخلط جيداً ثم نترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتسبك ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والماء ونتركها حتى الغليان .
3. نضيف الكرشة المقطعة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نسكب في وعاء التقديم وصحة وهنا .

3.5.3251